ウィーンビーフ、屋外ソーセージフェスティバルやイベントにバックタウンプラザに2,000万ドルを計画

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ソーセージ専門店は旧工場を改装し、店舗とホットドッグスタンドを復活させています。

シカゴのレストラン界隈が、ジェームス・ビアード賞授賞式の夜を終えて眠気を拭う中、地元民にとって本当に魅力的なビッグニュースを届けるのはウィーン・ビーフに任せよう。3年間の眠りを経て、彼らは復活した。 2000万ドルを投じてノースサイドのファクトリーストアとホットドッグスタンドを復活させた。

もちろん、このニュースはソーセージメーカーの新境地であるニューヨーカーにもアピールするかもしれない。 おそらく来年、ビッグアップルはジェームス・ビアード賞を受賞したホットドッグスタンドを大量生産し、苦境に立たされている同市のレストランシーンを支援することになるだろう。

いずれにせよ、ウィーンのノースサイド店が復活したことで、大規模工事が行われていたエルストン、ダーメン、フラートンの交差点にウインナーが戻ってくることになる。 同社は、建物を取り壊して店舗、オフィス、レストラン用のスペースを作るため、このプロジェクトに2,000万ドルを投資していると述べている。 また、建物にはソーセージメーカーの 130 年にわたる歴史の記念品が展示される予定です。 ニュースリリースによると、プロジェクトは2024年に開始される予定だという。 ノース・サイダーズは2020年にこの工場が閉鎖されたことに気を失っていたが、サウス・サイダーズはブリッジポートのファクトリーストアが引き続き営業しているという確信を持って黙っていた。 その場所はこの新しいプロジェクトの影響を受けません。

ニュースリリースによると、合計で15万平方フィートのスペースがあり、同社は80本の樹木と数百本の植物が植えられた美しい公園エリアを造成する計画だという。 おそらくウィーンは、屋外および屋内のイベントを開催する可能性があると考えており、究極のソーセージフェストに向けて準備を進めているのだろう。 他のテナントもスペースを埋めていきます。

レストランでは、シカゴ ホットドッグ、ポーランド ソーセージ、ハンバーガー、フライドポテトを提供します。 同社は「高級ファーストフード」と表現している。 この店は、Makowksi's Real Sausage CompanyのホットドッグやVander Farmsの和牛製品を販売するFixin' Franksの本拠地であるElstonのHome Depotにも危険なほど近い。 数ブロック北に、ポーランドのソーセージ専門店ジムズ オリジナルがダーメン アンド ディバーシーに 2 号店をオープンしました。

ウィーンはシカゴ市場の外で包装肉を販売することに関心があるだけでなく、より現代的なマーケティング手段も試みている。 彼らのソーシャルメディアチームは最近、ウェストタウンのデュークズ・レッドホットでウェス・アンダーソンになりすますビデオを撮影した。

ウィーン ビーフ ファクトリー ストア、N. Damen Avenue 2501、2024 年のオープン予定。

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