グレイズ・パパイヤの創設者ニコラス・グレイ氏が半年で死去

1973 年にニコラス グレイによって設立された、72 番街とブロードウェイにあるオリジナルのグレイズ パパイヤの店舗は、同社が現在に残っている唯一の店舗です。

50年前にホットドッグチェーン「グレイズ・パパイヤ」を創業し、その後数十年間でマンハッタン全域にその店舗面積を拡大・縮小してきたニコラス・グレイ氏が死去したと、同社がインスタグラムで発表した。

グレイさんはアルツハイマー病の合併症が原因で先週金曜日に86歳で亡くなったと彼の娘がニューヨーク・タイムズに語った。

パパイヤ キングやパパイヤ ドッグなどの競合他社とともに、グレイズ パパイヤは、ホットドッグとフルーツ ジュースというニューヨーク限定の奇妙な組み合わせの普及に貢献しました。

実際、グレイ自身も当初、パパイヤ・キングの前哨基地として72番街とブロードウェイに店をオープンした後、2年後にフランチャイズ契約を解除され、店を自分の姓に改名したとウォール・ストリート・ジャーナルが今年初めに報じた。 当時、彼のホットドッグの価格は 50 セントで、グレイさんは週に 3,000 個も売れていたと妻のレイチェルさんが新聞に語った。

グレイズ パパイヤは、グリニッジ ビレッジ、ヘルズ キッチン、ポート オーソリティ バス ターミナルの向かいなど、さまざまな場所に店舗を構えていました。 クレインズは、その最後の店舗が2016年にオープンしたことについて報じ、グレイはミッドブロックの店舗に落ち着く前に、人通りの多い角の場所を好んでいたと説明した。

20年間の賃貸契約により、8番街での長期滞在が保証されるかのように思われたが、グレイのダウンタウンの店舗と同様に、店舗は数年以内に閉店し、現在残っているのはオリジナルのアッパーウェストサイドの旗艦店だけとなった。

ブロードウェイの旗艦店は、新型コロナウイルス感染症（Covid-19）のパンデミックの初期に一時閉店しており、地元ブログ「ウエスト・サイド・ラグ」は、47年ぶりの閉店だったと報じている。 しかし、グレイズは5月までに、同店が1980年代に先駆けて開発した「リセッション・スペシャル」の新バージョンを携えて戻ってきた。 (最新バージョンでは、ホットドッグ 2 個とドリンクが 6.95 ドル (税込み) でした。)

通行人は、グレイの政治的支持（2008年のバラク・オバマなど）からインフレ上昇に対する苦情（「嫌いにならないでください」など）に至るまで、グレイのアッパー・ウェスト・サイド店を長い間飾ってきた派手な赤文字の看板を見逃すのに苦労してきた。私たち」と、2011 年の看板には、ホットドッグの価格を 1.50 ドルを超えて値上げする必要があると警告されていました。

最近では 1 フランクの価格が 2.95 ドルです。

チリからの移民であるグレイは、レストランの世界に入る前は株式仲買人として働いていたが、会社では「最も優しくて、面白くて、最も風変わりな上司であり、父親であり、夫であり、兄弟」として記憶されていた。

同社の投稿には「不景気を一度に明るくしてくれた無数の命に感謝します」と書かれている。